DESCRIZIONE
Il basilico è un’erba aromatica che non può mancare nella nostra cucina.
Molto semplice da coltivare, sia in vaso che nell’orto, ha un profumo intenso e un colore verde brillante.
Questa pianta raggiunge i 60 cm, le sue foglie possono avere diverse dimensioni, da piccole foglioline a foglie più ampie.
I suoi usi in cucina sono molteplici, del pesto ligure, composto principalmente da basilico pressato, ad erba aromatica per svariati piatti, dalla pizza alla pasta, alla caprese, in un’insalata di pomodori... nella cucina mediterranea è un elemento fondamentale. Viene usato spesso anche come guarnizione, perché oltre ad arricchire ogni sapore, le sue foglioline verdi e profumate completano ogni piatto.
Il basilico ha notevoli proprietà antinfiammatorie, è ricco minerali e nutrienti tra cui la Vitamina A, la vitamina C, la vitamina K e il manganese. È un'ottima fonte di rame oltre che di calcio, ferro, acido folico, acidi grassi, omega 3. Aiuta a proteggere la struttura delle cellule e i cromosomi dai danni di radiazioni e dai danni ossidativi dei radicali liberi. Gli oli volatili del basilico hanno proprietà antibatteriche e sono un valido alleato nel ridurre la crescita di svariati batteri, tra cui Listeria, Stafilococco aureo, Escherichia coli e Yersinia enterocolitica. Può aiutare a rallentare il progresso di asma, osteoartrite e artrite reumatoide, ha proprietà rilassanti per i muscoli e i vasi sanguigni, favorendo la circolazione e diminuendo il rischio di aritmie.
L'olio essenziale di basilico può calmare ansia, stress e insonnia e dare sollievo in caso di puntura d'insetto.
É una pianta davvero indispensabile da tenere nell'orto o in cucina.
Quando seminare: il basilico teme le basse temperature, non sopravvive sotto i 10°, seminare nel terreno verso maggio/aprile, se in vaso e protetto dal freddo, già verso febbraio/marzo.
Quando raccogliere: Le foglioline dovrebbero spuntare dopo 15/20 giorni dalla semina e la pianta può rimanere rigogliosa fino a ottobre. Si possono prelevare le foglie, facendo attenzione a non spogliarla completamente, e ottenere nuove foglie fino all'autunno.
Bustina da 1 gr
Sementi biologiche certificate. Certificazione CCPB
Arcoiris Sementi Biologiche e Biodinamiche
Il nostro impegno: Biologico, Biodinamico, Biodiversità e Italiano
Il nostro obiettivo principale è selezionare, e moltiplicare, sementi (non ibride e rigorosamente non OGM) speci che per la produzione biologica e biodinamica.
Inoltre siamo fortemente impegnati nel recupero di antiche varietà italiane per difendere il nostro immenso patrimonio di biodiversità e per consentire ai produttori, e agli appassionati, di coltivarla.
È un punto cardine della nostra attività quotidiana che ci vede in prima linea nel tutelare il pregevole lavoro svolto dai contadini che ci hanno donato varietà, e sapori, che vanno protette, riportate nei campi e sulle nostre tavole, perché il seme di qualità è all’apice della catena alimentare.
E per produrre un seme di qualità facciamo ricerca in collaborazione con gli Istituti di ricerca e le Università.
